هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (أبريل 2024).
يبدو فقط أن الخطاب العام لتحية الإيطاليين يقتصر فقط على "تشاو!" اليوم سوف ندرس جميع التحيات باللغة الإيطالية مع النسخ والترجمة. قبل بضعة أشهر جئت للعمل في مكتب جديد. بعد مهلة طويلة ، كانت رائعة ومخيفة.
سيتم تغريم عشاق التبغ الذين يحاولون تدخين سيجارة على أحد الشواطئ الأكثر شعبية على ساحل البحر الأدرياتيكي 50 يورو بمجرد دخول القانون الجديد حيز التنفيذ. أيدت السلطات المحلية في بيبيون الحظر الأول للتدخين على الشاطئ في إيطاليا ، والذي يحمي مراوح الشمس وحروق الشمس من دخان السجائر ، فضلاً عن حماية البيئة.
يُطلق على القصر الملكي في كازيرتا واحدة من مناطق الجذب الرئيسية بالقرب من نابولي ، ويفضل الكثير من المسافرين المقيدين في الوقت المناسب الانتباه إليه ، حتى على حساب بومبي أو فيزوف أو ساحل أمالفي. ما هو ملحوظ في القصر عندما يعمل وكيفية زيارته من نابولي - سوف تتعرف على هذا وأكثر من هذا المقال.
اليوم ، تم تلخيص نتائج البحوث الحديثة حول العمالة. وفقًا للمحللين والعلماء السياسيين ، فإن النتائج مروعة: منذ عام 2008 ، كانت إيطاليا تتحرك بثبات نحو لقب "أضعف بلد في أوروبا". الشيء هو أنه على مدار السنوات الخمس الماضية ، مرت إيطاليا بأوقات عصيبة: الأزمة الاقتصادية لم تعطل الوضع المالي للبلد فحسب ، بل أثرت أيضًا على دخل وعمل سكانها.
Sauze d'Oulx هي منطقة منتجع تقع في وادي Val di Susa في مقاطعة تورينو. المنطقة جزء من منطقة منتجع Via Lattea (Vialattea) ، والمعروفة أيضًا باسم درب التبانة. خلال وجودها ، مرت بلدة Soul d'Oulx بالعديد من الأحداث: أصبحت مرارًا وتكرارًا جسرًا للقوات والجيوش الرومانية مرت بها والجيوش القوطية واللومبارديين.
Limone Piemonte هو منتجع تزلج قديم في جبال الألب الجنوبية الغربية ، وهو منذ بدايات القرن التاسع عشر يسعد زواره بمجموعة متنوعة من المنحدرات والبنية التحتية السياحية المتقدمة. يقع هذا المكان المدهش عند تقاطع حدود إيطاليا وفرنسا ، ويجمع بين ثقافات كلا البلدين.
Cesana Torinese هي بلدية صغيرة تقع في مقاطعة تورينو في منطقة بيدمونت. يزيد عدد السكان الأصليين في البلدية عن ألف شخص ، ويعمل عدد كبير منهم في صناعة السياحة. Cesana Torinese هو منتجع تزلج شهير يُعد جزءًا من منطقة منتجع Via Lattea.
على بحيرة Lago Maggiore الجميلة في شمال إيطاليا ، على بعد 400 متر من مدينة Stresa الساحلية ، توجد جزيرة جزيرة خلابة ، منتزه جزيرة. يشغل القصر والمتنزه الكونت بوروميو كامل المساحة الصغيرة لجزيرة Isola Bella (Isola Bella). عندما بدأ الكونت فيتاليانو السادس بوروميو (فيتاليانو السادس بوروميو) في عام 1632 تم بناء مجمع القصر والمتنزه ، والذي أصبح فيما بعد مشهورًا باسم Isola Bella (ital.
