وصفات المعكرونة

المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار

المعكرونة محلية الصنع مع الطماطم وصلصة الفلفل الحار - ويسمى هذا الطبق strangozzi alla spoletina. إنها نموذجية في سبوليتو ، وهي بلدة صغيرة وجميلة في وسط إيطاليا. دعونا نرى المكونات التي نحتاجها لإعداد عجينة لشخصين:
  • المعكرونة محلية الصنع.
  • 250 غراما من الطماطم المقشرة في عصيرهم (بيلاتي) ؛
  • فلفل أسود
  • بقدونس صغير
  • 1 فص ثوم ؛
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
  • الفلفل الأحمر الحار (pepperoncino) ؛
  • الملح.
أولاً ، اغسل البقدونس وتمزق الأوراق ، ثم اقطعها جيداً. قشر الثوم وختمه إلى شرائح. سحق الطماطم بلطف ، وتحويلها إلى صلصة موحدة. الآن ضع الماء على النار. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحار ، ولكن يُفتح أولاً. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا في النهاية ، قم بإزالة الثوم والفلفل من المقلاة بحيث يبقى الزيت العطري فقط. أضف الآن صلصة الطماطم والملح والفلفل قليلاً. اطبخي الصلصة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح الصلصة سميكة ومظلمة ، ثم أطفئ النار. عندما يغلي الماء ، أضف ملعقة من الملح ثم المعكرونة. تحتاج إلى طهي العجينة لمدة 4 دقائق. ثم ضع الصلصة على النار مرة أخرى. أضف القليل من الماء من قدر مع المعكرونة ، بقدونس صغير - الصلصة جاهزة. قم بتصريف الماء من العجينة عبر مصفاة ، ثم قم بنقلها إلى وعاء ، واخلطها. المعكرونة لدينا جاهزة. هذا المعجون لا يحتاج إلى إضافة الجبن ، فقط القليل من البقدونس. بون شهية.

شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة المحمرة (شهر نوفمبر 2024).

المشاركات الشعبية

فئة وصفات المعكرونة, المقالة القادمة

مطار نابولي وكيفية الوصول إلى المدينة
مدن ايطاليا

مطار نابولي وكيفية الوصول إلى المدينة

يخدم مطار نابولي الدولي سنوياً ملايين المسافرين ، ومن أجل الوصول إلى الفندق أو المنتجع دون تدخل ، يجب أن تفهم على الفور تشابك الطرق والاتجاهات. بعد كل شيء ، نابولي ليست فقط واحدة من أكبر المدن الكبرى وأجمل المدن في إيطاليا ، ولكنها أيضًا مركز نقل مهم يربط شمال وجنوب البلاد.
إقرأ المزيد
كيفية الوصول من ريميني إلى روما
مدن ايطاليا

كيفية الوصول من ريميني إلى روما

تُعد Rimini أكثر المنتجعات الساحلية شعبية في إيطاليا للسائحين الناطقين بالروسية: عشرات الآلاف من مواطنينا يأتون إلى هنا كل عام. تسهم درجة كبيرة من شعبية المنتجع في مجمع المعارض الضخم الموجود هنا ، والتسوق الثري ، بالإضافة إلى وفرة من مناطق الجذب في المنطقة.
إقرأ المزيد
التسوق في ميلانو: منافذ البيع والمبيعات ومعفاة من الضرائب
مدن ايطاليا

التسوق في ميلانو: منافذ البيع والمبيعات ومعفاة من الضرائب

متابعة لموضوع التسوق في ميلانو ، والذي بدأ في الجزء الأول من المقال ، ستركز محادثة اليوم على مكان وكيفية توفير المال في عاصمة التسوق العالمية. وإذا كنت قد أعددت تمامًا رحلتك إلى Apennines ، ولن تكون ميلان في طريقك فقط ، فإننا نوصي أيضًا بنشر منشوراتنا السابقة حول هذا الموضوع: التسوق في إيطاليا: ماذا ، أين ، متى ، ومنافذ البيع في إيطاليا.
إقرأ المزيد
10 أفكار لرؤيتها في الفاتيكان. الجزء الثاني
مدن ايطاليا

10 أفكار لرؤيتها في الفاتيكان. الجزء الثاني

في إطار استمرار نشر أفضل 10 أفكار حول ما يمكن رؤيته في الفاتيكان ، سيتوقف BlogoItaliano اليوم في خمسة أماكن وأفكار تعد ، من وجهة نظرنا الشخصية ، الأكثر إثارة للاهتمام في حالة قزم تقع في وسط روما. ومع ذلك ، لا يمكن تسمية كل الأماكن التالية بالأماكن ... بدلاً من ذلك ، كما يقول الأمريكيون ، يجب أن نرى ... المدعوون لضمان سلام وأمن البابا ، من الصعب أخذ الحرس السويسري بجدية.
إقرأ المزيد